Да се съберем „Около масата“ с шеф Елена Петрелийска и шеф Николай Красимиров

Издание, посветено на здравословното хранене, с рецепти на гурме ястия през зимата и зимните празници, с режим за повдигане на имунитета и полезни съвети как да храним себе се и семейството пълноценно през студените дни

Зимата ни дава много поводи да се съберем с близките си около масата. И може би точно той отправя най-голямото предизвикателство пред всички – да сервираме здравословни ястия през мразовитите месеци. Но къде се крие балансът между празничните традиции, вкуса и полезния хранителен режим?

Вдъхновени от философията за здравословно хранене и любовта си към храната, професионалните готвачи Николай Красимиров и Елена Петрелийска създават рецептите в „Около масата“ (Егмонт), споделяйки с читателите препоръки за избор на продукти, богати на нутриенти, идеи за удачното им съчетаване и техники на приготвяне.

„Окола масата“ през зимните месеци е пълноценен микс от здравословни и иновативни авторски рецепти, традиционни и интернационални вкусове и аромати, които ще се радвате да поднесете на трапезата за Бъдни вечер, Коледа, или Нова година.

В съдържанието са включени още тематичните секции „Януарски брънч“, „Детски рожден ден“, както и „Режим за силен имунитет през зимата“, с който да засилите естествените си съпротивителни сили през студените дни. Авторските фотографии на Павлина Чакърова от книгата стилно допълват нейните послания за здравословен начин на хранене.

Книгата съдържа общо 69 авторски рецепти, които не са представени (или готвени) никъде до този момент, сред които гурме ястия като Лозови сарми с плънка от пълнозърнест кускус, патладжан, диви гъби и какаови зърна, Коледни звездички с глазура от нар и цвекло, Печено пиле с жито, лимони и сушени боровинки, Ролца от спанак с пълнеж от батат и сьомга, а за любителите на десертите има много сладки, но и полезни изкушения като Шоколадова торта с портокалови кори или Поширани круши с кокосов йогурт и шамфъстък.

В „Около масата“ няма да броим калориите, не се отказваме напълно от месото, глутена и млечните продукти, защото вярваме, че здравото тяло има нужда периодично от всичко по-малко. С мярка. Наблягаме на сезонните продукти, сготвени с огромно желание, любов и финес. Не на последно място, вярваме, че грижата за имунитета трябва да е постоянен навик. – споделят Елена и Николай.

Продължава...

Класация Книжен ъгъл - най-продавани книги 27 ноември - 3 декември

1. Лий Чайлд. Едно на милион. Обсидиан

2. Радослав Парушев. Изнасилени от чудеса. Колибри

3. Ивинела Самуилова. Тъй рече баба Ега. Хермес

4. Здравко Петров. Исторически маршрути София. Сиела

5. Маури Кунас. Дядо Коледа и магическият барабан. Дамян Яков

Продължава...

Когато се сблъскат рокендролът и радикалният ислям

 В новия роман на Радослав Парушев „Изнасилени от чудеса”

„Всяка книга би следвало да се пише с ясното, макар и до някаква степен тъжно съзнание, че във Вселената винаги съществува възможност единственият читател на тази конкретна книга да си остане нейният автор”, казва Парушев. Така започва „Изнасилени от чудеса”, или неоторизираната биография на „Ийгълс ъф Дет Метъл“ (Колибри).

Това не е биографична книга за рок банда, чието име вероятно никога не сте чували. Това е роман за рокендрол, наркотици, свобода, любов, приятелство, за планирано и извършено чудовищно престъпление и шеметно преследване между най-разнообразни групи от психопати на три континента.

Роман за сблъсъка между двете сякаш най-противоречиви, най-отдалечени по скàлата на нормалността исторически явления – рокендрола и радикалния ислям; безпощадна пародия на ценностните разломи в днешната цивилизация, на съвременните форми на употреба на фундаментални принципи и идеи. Жестоко ироничен, той е тревожен вик за граничното състояние на модерния свят.

Радослав Парушев е роден през 1975 г. в София. Автор на романи, сборници с разкази и публицистика. Отличен с награда в конкурса за разказ „Бъди писател“ на списание „Егоист“ измежду 600 участници (2001 г.), носител на награда от националния конкурс за къс разказ „Рашко Сугарев“ (2003 г.), многократно номиниран за наградата „Хеликон”. Женен, с една дъщеря.

Премиерата ще се състои на 5 декември в бар „Петък” в присъствието на много артисти, гости и съмишленици на автора. Следва откъс.

Когато бях дете, ние, преебаните в Източна Европа, живеехме в обществен строй, който се наричаше „развит социализъм“, но историята и ние, самите му съвременници, го запомнихме с много по-характерното, конкретно и подобаващо мръсно звучащо понятие „комунизъм“. Комунизмът е най-отвратителното нещо, случвало се някога на човешката раса, като в класацията включваме и германския нацизъм. И така, през мръсния, отвратителен комунизъм комунистите бяха издали една бутафорна книга, която бяха озаглавили „АБВ на попмузиката“. Под попмузика тогава се имаше предвид диското и рокендрола, компютърната попмузика още не беше изобретена.

Продължава...

По Коледа се случват... престъпления

Десет от най-добрите писатели на криминални истории се събират, за да създадат празничен хаос, изпълнен с престъпления, находчиви детективи и неочаквани обрати

Докато светът спи, снегът се сипе леко от небето, подаръци чакат под коледното дърво... коварни злодеи кроят страховити планове.

В "Мистерии по Коледа" десет от най-добрите писатели на криминални истории се събират, за да създадат празничен хаос, изпълнен с престъпления, находчиви детективи и неочаквани обрати.

Настанете се в удобното си кресло, сложете още един дънер в огъня и опитайте от вкусния пай. Само се уверете, че не е отровен...

Сборникът "Мистерии по Коледа" (Ера) включва разкази на Гилбърт Честъртън, Колин Декстър, Антъни Хоровиц, Иън Ранкин, Едуард Хох, Дороти Л. Сейърс, Нгайо Марш, Марджъри Алингам, Агата Кристи и Артър Конан Дойл.

Продължава...

„Вярвай в чудеса“ - 24 приказни истории оживяват преди Коледа

Когато дъщеря ми беше малка, задаваше много въпроси. Различни въпроси. Но застудееше ли навън, наближаха ли празниците, започваше да пита кой е Дядо Коледа, къде живее, с кого, как така обикаля целия свят... И аз разказвах! За джуджета и еленчета, за елхи и вълшебни шейни, за деца и за възрастни с млади сърца... Сега тя е голяма и въпросите са съвсем различни. Но има още много деца, които продължават да питат. За тях са моите приказки

„Вярвай в чудеса“ (Софтпрес) ще ви понесе на шейната на белобрадия старец към селото зад Полярния кръг, където се случват всички вълшебства. Там той е започнал традицията да оставя подаръци на малчуганите, така че сутринта на Коледа да ги очаква прекрасна изненада. Да вижда щастието, изписано върху детските лица, е мисия, която Дядо Коледа приел присърце.

Но тази важна и отговорна задача той не можел да изпълни сам, затова на помощ му се притекли джуджетата, които се грижели да изработят и изпратят навреме всички подаръци. В книгата срещаме още елена Рудолф, който помогнал на Дядо Коледа в избора на шейна, а също и полярния мечок, който пък носил чувалите, пълни с писма, адресирани до Северния полюс. Из страниците на „Вярвай в чудеса“ откриваме някои от най-емблематичните символи на празника – сребърното звънче, захарното бастунче, украсената коледна елха.

Историята на Дядо Коледа и неговите приятели, разказана от Павлина Делчева-Вежинова с илюстрации от Стоян Атанасов, ще ви зареди с коледен дух и добро настроение. Книгата акцентира върху най-силните послания, които свързваме с празничната нощ – колко е важно да бъдем добри един с друг, да съхраним вярата и да отворим сърцата и домовете си; защо никой не трябва да е сам на Коледа и как празникът носи щастие, но също смирение и хармония.

„Вярвай в чудеса“ е за тихата коледна нощ, когато обличаме в думи най-скъпоценните ни желания с надеждата те да бъдат чути. Сгушени между страниците й, долавяме уханието на медени курабийки, горещо какао и домашен уют.

Павлина Делчева-Вежинова е дългогодишен редактор и продуцент в БНТ, автор и редактор на книги за възрастни, сценарист на множество филми, сред които документалният „Отвъд бариерата“, посветен на баща ù – Павел Вежинов. Следва откъс.

 Приказка за Дядо Коледа

Преди много, много години в една далечна северна страна зад Полярния кръг живеел самотен старец. Той много обичал децата, но си нямал никакви роднини – нито синове и дъщери, нито внучета.

В дългите зимни вечери седял самичък пред камината и дялкал от дърво играчки – еленчета, кончета, малки шейнички и платноходки. Бумтял огънят, весело пращели шишарките, а старецът си мислел за децата и много му се искало да ги зарадва с нещо.

Продължава...

Да бъдеш жена ЧУДО

Нова книжка среща децата с някои от най-вдъхновяващите жени по света

Тези шейсет невероятни жени са прокарали пътечки във всички възможни сфери – от науката, математиката и политиката до изкуството, дизайна и литературата. Но освен да ги срещне с тези вдъхновяващи личности и техните истории, в края на всяка глава авторката Елън Бейли отправя към момичетата различни предизвикателства – рисувателни проекти, въпроси и игри, които да им помогнат да открият своето призвание и да последват мечтите си без страх.

„Запомни – не е нужно твоите постижения да са първи по рода си или световноизвестни, за да имат значение и смисъл“, споделя д-р Маги Адерин-Покок, космически учен и кавалер на Ордена на Британската империя. „Всяка от нас разполага със собствена светлинка и ако ги обединим, ще станем по-ярки и от слънцето.“

С „Аз съм жена чудо“ (Ентусиаст, превод Илияна Бенова-Бени) децата ще научат историите на жени от цял свят, ще открият факти и детайли, за които не са знаели преди, и ще имат възможност да влязат в ролята на някои от най-невероятните жени, живели някога. Елизабет I, Фрида Кало, Амелия Еърхарт, Ане Франк, Дж. К. Роулинг, Мария Калас, Симон Вейл, Мария Кюри. Много от тях са били скрити зад кулисите или гледани с насмешка от колегите си и от историците. Това издание ги поставя под светлините на прожекторите и им отдава заслуженото признание.

Елън Бейли израства в Кеймбридж и прекарва цялото си детство в направата на игри и поставянето на пиеси. Дори създава специално списание за деца, които нямат свой дом. След като завършва класическа английска литература, Бейли работи като редактор на детски книги, а две години по-късно започва да се занимава изцяло с благотворителност. В момента живее със съпруга си и двете си деца. Автор е на няколко бестселъра за деца, включително „Всичко за мен“.

Продължава...

Няма смисъл да влизаме, вътре има само книги

След големия успех на „Дневникът на един книжар“ издателство „Еднорог“ представя втората част на нашумялата по цял свят книга на Шон Битъл – „Изповедите на един книжар“

В Уигтън, шотландски град, посветен на книгите, чийто календар е изпълнен с фестивали, срещи с писатели и всичко останало, свързано с вълшебната безкрайност на книгата, се намира най-голямата книжарница за книги на втора ръка.

Собственикът й, Шон Битъл, става неочаквано автор на световен бестселър, когато решава да публикува своя дневник.

Очакват ни комични срещи с читатели, весели и тъжни случки из живота на книжаря, носталгия по доброто старо време, но и непоколебима вяра в неповторимата магия на хубавата книга.

Отново се появяват любимите герои на Шон Битъл, озоваваме се сред красивите пейзажи на Шотландия и се сблъскваме с проблемите на човек, опитващ се да преживее от търговия с книги с помощта на саркастичното си чувство за хумор и новата си, вярна, но невротична помощница със забележителния прякор Бабчето, пристигнала чак от Италия.

Ето и два цитата от книгата:

Докато метях тротоара пред магазина, покрай мен минаха две жени. Едната каза на другата:
– Няма смисъл да влизаме, вътре има само книги.

***

Точно когато Ники изчезна за обедната си почивка, един много стар човек, придвижващ се с помощта на два бастуна, си купи книга със заглавие "Секс за напреднали: ясно описани позиции за експлозивно удовлетворение“.

Продължава...

„Империята трябва да умре“ на Михаил Зигар - тогава съвсем като сега

Спешно трябва да си вадим уроци от този опит със столетна давност

„Империята трябва да умре“ (Жанет 45, превод Здравка Петрова) излиза в Русия през 2017 г. и веднага се превръща в национален бестселър. Въпреки документалната й точност, тя по-скоро наподобява криминале, отколкото исторически роман или учебник. Никой преди не е писал по толкова актуален и завладяващ начин за руската история. Американският сайт Kirkus Reviews определи англоезичното й издание „The Empire Must Die. Russia's Revolutionary Collapse, 1900-1917“ за една от най-добрите исторически книги на 2017 година.

Зигар превръща Русия от края на XIX и началото на ХХ век в своеобразен ретро фейсбук: десетки персонажи, преминаващи от история в история, преплетени съдби, крехки алианси, скандални раздори, страстни сдобрявания. Спешно трябва да си вадим уроци от този опит със столетна давност. Ако тогава властта поне малко по-слабо беше завинтвала гайките и навреме да беше дала на страната достатъчно свобода, можеше да минем и без тези сътресения, казва Галина Юзефович, литературен журналист.

Според Владимир Познер, журналист и телевизионен водещ, това е необикновено увлекателна книга. Най-важният етап в историята на Русия става ясен благодарение на това, че хората, творили тази история, са показани удивително живи; понякога направо ти се иска да им кажеш: „Не, не трябва, това е грешка, вие погубвате Русия!“ Не мога да се сетя за нито една друга книга която така пълно, точно и мощно да представя на читателя смисъла на ключово историческо събитие.

Четеш си тази книга и току си мислиш: съвсем като сега е, едно към едно; а този персонаж – та това е Путин, а пък онзи глупак е същият като този днешния, а пък ей този там – ами да, това е Навални!  Какво си мисля по този повод ли? Ето какво: Когато духа вятърът на промените, издигай не стени, а платна. И се учи да ги управляваш, пише  Слава Рабинович, инвестиционен финансист, икономически и политически анализатор.

Михаил Зигар (р.1981 г.) е руски журналист и писател. Живее в Ангола, учи в Каирския университет (Египет), завършва Московския държавен институт за международни отношения (МГИМО). Десет години работи като военен кореспондент за вестник „Коммерсантъ“, пише и излъчва от мястото на събитието репортажи за военните конфликти в Ирак, Ливан, Судан, Палестина, Узбекистан и други горещи точки на света.

Продължава...

Японизмът на Кендзабуро Ое

Петко Тодоров

Нобелистът е алтернатива на западния рационализъм

„История, в която баща ми си припомня целия си живот, докато тялото му потъва и изплува, носено от течението. Това трябваше да бъде моят Роман за удавянето!”, обяснява писателят в „Смърт във вода” на Кендзабуро Ое (Лист, превод от японски Антон Андреев).

Сега е прехвърлил 70-те, връща се в родното място, майка му е съхранявала куфар с архива на бащата, който сестра му най-сетне е склонила да му го предостави. И той се надява да намери в архива онова, което винаги не му е достигало за романа.

Откровено автобиографично. Датата е 16 август 1945 г. Прослойка военни са недоволни от капитулацията на Япония, готвят съпротивителна завера, бащата е въвлечен и в този ден тръгва с лодка, с онзи куфар и с невръстния си син. На мисия, която остава неясна. Придошлата река го удавя, момчето се спасява по чудо.

Самият Кендзабуро Ое. Дошъл е моментът да направи от вълненията и въпросите късния си роман. Малка трупа за експериментален театър готви постановка по негови творби, настояват за прякото му съучастие и тръгват дълги разговори. Най-вече с театралите и със сестрата и най-вече за неговото творчество. Развръзката е неочаквано трагична.

В куфара са писма, изпъстрени с калиграфски изпълнения и с акварели – „типични за кореспонденцията на образованите хора от онова време”. Японска работа.

Кендзабуро Ое е вторият японски писател с Нобел – за 1994 г. Световният читател сега не се насища на Харуки Мураками и заради японизма му.

Японизмът на нобелиста превъзхожда този на Мураками, а може би по-младият е по-предпочитан от западняците именно за по-слабия японизъм. Но у Кендзабуро Ое „има нещо, което резонира с тъмната и екстремна страна на японската душа”, според негов герой. Нещо, което не резонира с надменния западняшки рационализъм.

Съсредоточеното проникновение в детайли от вътрешния и външния свят, просто не забелязвани от западняка. И не само. За японския писател е иманентно: „Посланието поражда нужния стил”.

Продължава...

Вземи отново в Книжен ъгъл своето писмо до Дядо Коледа

Мило дете,

Вземи отново своето Писмо до Дядо Коледа от твоята книжарничка. Попълни го и го изпрати. С него желанията се сбъдват!

Продължава...

Класация Книжен ъгъл - най-продавани книги 20 ноември - 26 ноември

 
1. Стивън Кинг. Доктор Сън. Плеяда

2. Елена Феранте. Историята на изгубеното дете. Колибри

3. Мартин Касабов. Когато великани ходеха по земята. Жанет 45

4. Събитията, които промениха света. Хермес

5. Пол Маккартни. Хей, дядо Готин! Сиела

Продължава...

„Кари Мора“ - краят на мълчанието на Томас Харис

След тринайсет години мълчание Томас Харис прави онова, в което е най-добър – отвежда на едно пътешествие, от което ви полазват мравки, а напрежението ви кара да си гризете ноктите

Романът „Кари Мора“ (Колибри, превод Деян Кючуков) няма да ви остави да спите, нито да се храните, защото крещи да бъде погълнат наведнъж, заедно с кориците! Двайсет и пет милиона долара в злато на покоен наркобос лежат скрити под луксозна къща в Маями Бийч.

Безжалостни престъпници са по дирите на съкровището от години. Сред тях изпъква Ханс-Петер Шнайдер. Тласкан от нечовешки страсти, той си изкарва хляба, моделирайки плътските фантазии на други, по-богати мъже.

Кари Мора, младата жена, която се грижи за къщата, е избягала от кървавите конфликти в собствената си страна и пребивава в Щатите с несигурен временен статут. Красива и белязана от войната, тя възбужда извратения апетит на Ханс-Петер. Но Кари има неподозирани умения, а способността й да спасява кожата си неведнъж е подлагана на изпитание.

Томас Харис е роден през 1940 в щата Тенеси, САЩ. Написва първия си роман през 1975, който веднага му донася световна слава. Харис има в творческата си биография 5 книги с главен герой незабравимото превъплъщение на злото - доктор Ханибал Лектър.

И петте романа: „Черна неделя“, „Червения дракон“, „Мълчанието на агнетата“, „Ханибал“ и „Ханибал Лектър: Зараждането на злото“ са адаптирани в киното с огромен успех, а „Мълчанието на агнетата“, с Джоди Фостър и Антъни Хопкинс в ролята на психиатъра Ханибал – канибала, е награден с „Оскар“ за главна мъжка роля през 1991. „Кари Мора“, шестият роман на Томас Харис, представлява дългоочакваното завръщане на един брилянтен майстор на съспенса. Следва откъс.

Двама мъже разговарят в нощта. Намират се на 1674 километра един от друг. Едната страна от лицето на всеки е осветена от мобилния му телефон. Две половинки лица, общуващи в мрака.

− Вече съм наясно как да стигна до къщата. Кажи ми останалото, Хесус.

Отговорът е едва различим от пращенето по линията.

− Ти плати само четвърт от обещаното. Пук-пук. Изпрати ми останалите пари. Изпрати ги.

Продължава...

Едит Пиаф и нейният „Живот в розово“ – излиза роман за песента на любовта

Когато взема ме в ръце
и шепне ми от все сърце -
животът розов е пред мен...

... пее Едит Пиаф от скъпоценната стара лента с цялата си душа и с цялото великолепие на своя глас. Пее за нещо толкова просто, но и толкова велико – за любов.

Шепти ми думи за любов,
през всички дни в живота нов...

... пеят песента след нея и Марлене Дитрих, и Джоузефин Бейкър, Мирей Матийо, Милва, Далида и Саша Дистел и още поне петдесет певци, свирят я Луис Армстронг, Ричард Клайдерман и Андре Рийо, в наши дни влиза в репертоара на Мадона, Дона Самър, Андреа Бочели и дори на Лейди Гага и Пласидо Доминго.

„La vie en rose“, „Живот в розово“. За французите днес песента е нещо като алтернатива на „Марсилезата“, твърдят критици. Каква е тайната на тази на вид толкова простичка песен, написана от непрофесионална авторка, авторка дори без образование? Защо се отличава от хилядите песни за любов? Може би именно защото е плод на любов, дълбока и искрена, защото извира от сърцето?

  

Писателката Мишел Марли ни помага да открием отговорите между страниците на новия си роман „Мадам Пиаф и песента на любовта“ (Емас, превод Величка Стефанова), проследяващ пътя на песента и пътя на любовта на двама млади, които не знаят, че са предопределени да станат идоли – Едит Пиаф и Ив Монтан. Париж, 1944-та. Градът си отдъхва от окупацията, но не и тези, върху които се стоварват обвинения в колаборационизъм с германците. Сред тях най-неочаквано е и Едит Пиаф.

Междувременно младата Пиаф, детето на улицата, вече се е утвърдила като изпълнителка на шансони. И откривателка на нови таланти. По време на едно прослушване пред нея се явява млад италианец с нескопосан външен вид и непохватно сценично поведение – Ив Монтан. Но от опитното око на певицата не убягва талантът.

Едит решава да „обработи“ Ив и от изпълнител на популярни американски песнички да направи от него шансоние. И дори не подозира, че я чака една от големите любови в живота ѝ. Щастието в обятията на този мъж я вдъхновява да напише песен, станала днес легенда – „Живот в розово“.

Продължава...